午餐吃什么好

　　现代都市，社会的飞速发展，人们的生活节奏变得越来越快了。在忙碌的工作之余，你有没有为自己的健康加把劲呢？人们常说，“想要身体好，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少”。但是面对忙碌的工作，你有没有很好地做到这几点呢？尤其是一日三餐中的午餐，对于天天奔波忙碌的你，有没有吃得好、吃得健康呢？现在，已经有科学研究发现，在面对巨大工作、生活压力的时候，人们常常感觉特别地疲劳，肌肉关节疼痛、视力不良、颈部受损自然而然地找上门来。其实，这或多或少是与不良的午餐习惯有关的。由于午餐的质量与人体的健康密切相关，如果我们不加以重视，就很可能促使自己进入“亚健康”状态。
 
　　因此可见，为自己搭配一份健康的午餐是一件多么重要的事情，这可是我们每天不可忽视的一环。

　　那么，既然午餐那么地重要，我们该如何为自己搭配一份健康的午餐呢？我认为只要能把握住以下几个重要原则，那么要搭配出一份健康的午餐就并非一件难事了。

　　1、注意粗细搭配：很多人喜欢精细食物的口感，对于粗粮总是拒之门外。其实，过于精细的食物，其营养价值却是大打折扣了，长期食用这样的食物，对于我们的健康无益。因此，我们要注意做到精细搭配，可以选择在煮大米时，配搭上小麦、燕麦等粗粮，这不仅可以搭配出一份口感比较特别的主食，同时，还可以有助我们预防糖尿病、肥胖等富贵病。

　　2、注意干烯搭配：很多人所食用的主食比较单调，长期以米饭或馒头等为主食。其实，我们也可以试着变换煮法，把大米煮成粥、米糊，这些都是不错的选择，在夏天，如果能多吃粥水，对于我们的消化功能有很大的促进作用。

　　3、注意色彩搭配：我们在日常生活中所见到的食物品种多样，富有颜色，它大概可有红、绿、黑、黄、白等5种颜色，红色的有西红柿、肉类等，绿色的有绿茶、绿叶蔬菜，黑色的有黑芝麻、黑豆等，黄色的有黄豆、柑橘等，白色的有牛奶、大米。以上这些已经包含了我们平时经常能吃到的食物，因此，如果能注意每天的午餐加入以上各种颜色的食物，那么就能够保证午餐的搭配均衡了。

　　4、注意红肉、白肉搭配：我们知道，红肉食物有猪肉、牛肉等，白肉食物有鸡肉、鱼肉等，它们两大类肉食所含的营养成分不同，相互搭配着来食用，可以让我们的午餐营养丰富起来，从根本上保证了多方面营养都能摄取得到。

　　5、注意皮肉搭配：随着人们健康意识的不断提高，一些带皮的食物，人们也毫不介意地把它们连肉带皮地一起食用了。其实，这是一种良好的饮食习惯，葡萄、花生米等带皮的食物，如果能连皮食用的话，既可以省去不少去皮的时间，还对我们的身体健康有很大的益处，真可谓一举两得。

　　好了，就让我们都来为自己的健康搭配出一份合适的午餐吧！