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午餐吃什么好

http://nanxingjiankang.qm120.com2011-05-25 08:22:06 来源:全民健康网

现代都市,社会的飞速发展,人们的生活节奏变得越来越快了。在忙碌的工作之余,你有没有为自己的健康加把劲呢?人们常说,“想要身体好,早餐要吃得好,午餐要吃得饱,晚餐要吃得少”。但是面对忙碌的工作,你有没有很好地做到这几点呢?尤其是一日三餐中的午餐,对于天天奔波忙碌的你,有没有吃得好、吃得健康呢?现在,已经有科学研究发现,在面对巨大工作、生活压力的时候,人们常常感觉特别地疲劳,肌肉关节疼痛、视力不良、颈部受损自然而然地找上门来。其实,这或多或少是与不良的午餐习惯有关的。由于午餐的质量与人体的健康密切相关,如果我们不加以重视,就很可能促使自己进入“亚健康”状态。
 
因此可见,为自己搭配一份健康的午餐是一件多么重要的事情,这可是我们每天不可忽视的一环。

那么,既然午餐那么地重要,我们该如何为自己搭配一份健康的午餐呢?我认为只要能把握住以下几个重要原则,那么要搭配出一份健康的午餐就并非一件难事了。

1、注意粗细搭配:很多人喜欢精细食物的口感,对于粗粮总是拒之门外。其实,过于精细的食物,其营养价值却是大打折扣了,长期食用这样的食物,对于我们的健康无益。因此,我们要注意做到精细搭配,可以选择在煮大米时,配搭上小麦、燕麦等粗粮,这不仅可以搭配出一份口感比较特别的主食,同时,还可以有助我们预防糖尿病、肥胖等富贵病。

2、注意干烯搭配:很多人所食用的主食比较单调,长期以米饭或馒头等为主食。其实,我们也可以试着变换煮法,把大米煮成粥、米糊,这些都是不错的选择,在夏天,如果能多吃粥水,对于我们的消化功能有很大的促进作用。

3、注意色彩搭配:我们在日常生活中所见到的食物品种多样,富有颜色,它大概可有红、绿、黑、黄、白等5种颜色,红色的有西红柿、肉类等,绿色的有绿茶、绿叶蔬菜,黑色的有黑芝麻黑豆等,黄色的有黄豆、柑橘等,白色的有牛奶、大米。以上这些已经包含了我们平时经常能吃到的食物,因此,如果能注意每天的午餐加入以上各种颜色的食物,那么就能够保证午餐的搭配均衡了。

4、注意红肉、白肉搭配:我们知道,红肉食物有猪肉、牛肉等,白肉食物有鸡肉、鱼肉等,它们两大类肉食所含的营养成分不同,相互搭配着来食用,可以让我们的午餐营养丰富起来,从根本上保证了多方面营养都能摄取得到。

5、注意皮肉搭配:随着人们健康意识的不断提高,一些带皮的食物,人们也毫不介意地把它们连肉带皮地一起食用了。其实,这是一种良好的饮食习惯,葡萄、花生米等带皮的食物,如果能连皮食用的话,既可以省去不少去皮的时间,还对我们的身体健康有很大的益处,真可谓一举两得。

好了,就让我们都来为自己的健康搭配出一份合适的午餐吧!

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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